独特的工艺品茶，昆明喝茶工作室大盘点

昆明喝茶热门品茶场子（186-0880-1919威电同号）昆明喝茶好茶工作室品茶，好地方在六大茶中，乌龙茶的香味是最香、最丰富的。

不同品种的乌龙茶，有着独特的工艺组合。不仅如此，乌龙茶品种繁多，派系繁多，可谓“各显工夫”。

那么，乌龙茶的品种是什么呢？今天，我们将根据产地、形态和发醇水平进行盘点。

(一)按产地划分

1.闽南乌龙茶

闽南乌龙茶主要产于福建南部的安溪、永春、南安、同安、平和等地。这里的茶树品种资源优良，有铁观音、金桂、梅占、本山、毛蟹等茶树品种。

安溪铁观音风靡全国，是闽南乌龙茶的代表。这茶冲泡后，香气扑鼻，充满香味，喉底甜美，堪称“七泡有余香”。它注重“观音韵”，即由兰香、丝滑、甜味等风味因素组成的感官体验。

此外，闽南乌龙茶还有永春佛手、白芽奇兰、安溪金桂、漳平水仙等品种。

▲安溪铁观音

2.闽北乌龙茶

闽北乌龙茶主要产于武夷山、建阳、建瓯等地。

其中，武夷山凭借先天的“植物园”优势和后天独特的栽培技术，成为茶树的“种类帝国”。几百年来，武夷山茶人从当地原始的性群体——菜茶中培育出了许多优秀的单一树木，然后选择了著名的丛林。如著名的“四大丛林”——大红袍、水龟、白鸡冠、铁罗汉。还有许多其他的茶树品种，如白瑞香。

说到武夷山，我们不得不提到武夷岩茶。这是闽北乌龙茶中最著名、最典型的一类。每一种都有独特的“岩韵”，被誉为“真山川精英秀丽，品具岩骨花香之胜”。其中，大红袍是最受欢迎的武夷岩茶。