赴一场江南舌尖之约 第七届青浦秋食记江南美食文化活动开幕

金秋十月，稻浪翻金。10月30日，第七届青浦“秋食记”江南美食文化活动，在青浦练塘镇东厍村的满山乡遇如约举办。本届秋食记以“七·喫·秋”为题—“七”字承载秋食记第七届之数；“喫”取吴语古字，自带江南吃茶、吃饭、吃酒的烟火与古韵；“秋”则是稻熟蟹肥、柿红橘黄的丰饶画卷，是水乡人家一年中最期盼的丰收季节。

一席江南秋味，讲的是青浦的水乡风物，连的是江南的水乡文脉，聚的是美食为桥的各方情谊。

上海青浦地处上海西南，水系交错、田林连绵、土温水润，“饭稻羹鱼”是餐桌主调，江南水乡的生态禀赋滋养出一年一季的丰饶物产。今年第七届秋食记的新logo，便是从赵孟頫代管道升书等多部古籍字帖中集字而成。请出中国历史上这对著名的笔墨夫妻跨时空为秋食记“助阵”，既是对江南文脉的传承，更是青浦以美食为媒、以文化为桥，在新时代农文旅融合的图卷上添上的生动一笔。

时令到了，青浦进入了丰收时节，练塘的秋味珍奇也迎来了最丰美的时刻。练塘茭白是国家农产品地理标志，全镇种植面积稳定在2.5万亩、年产值近3.5亿元，是名副其实的练塘骄傲；东庄村的菌菇、徐练村“江海21号”中华绒螯蟹（2025全国河蟹大赛“全满贯”），都是“青浦产”响当当的名片。

今年秋食记举办地—东厍村，正由满山乡遇以整村运营模式激活“沉睡的村舍”。围绕“乡居+美食+度假”，老村子变成了能留住人的乡野旅居目的地，不仅入选“2025长三角文旅产业重大项目”，还引来了百年国际品牌Nordisk的大白熊营地与叶辛书院等重大项目进驻。

今年，青浦秋食记继续以“名厨、名物、名菜、名人、名场面”编织青浦的秋意叙事。钱以斌与杜才清两位客座名厨走进青浦乡村，与联怡枇杷乐园、满山乡遇·乡野狂厨、薛间299民宿、老谷仓等一众青浦本地优秀餐饮单位同台献艺，他们以巧思和妙手，把练塘产的茭白、菌菇、大米、螃蟹等丰饶秋食与精彩人文，重构进一盘盘创意研发的金秋乡野新菜中。

整场活动星光熠熠，新朋老友因这席江南秋味而聚。《舌尖上的中国》总顾问沈宏非、国家金牌编剧王丽萍如约而至；上海作家陈丹燕带着她一贯的细腻与寻美之心，沉醉于东厍村水乡交融的烟火场景；资深媒体人、作家陈保平在稻浪与村落的变迁中，品读着江南乡村的时代新貌；知名美食大V“知吃师”则举起镜头，用年轻语态重新解读青浦风物……众多美食意见领袖、爱好者与文化、媒体各界挚友齐聚，一道闲谈青浦秋色、品鉴水乡秋韵。

第七届秋食记以文旅搭台，将故里人文、现代农业、美食创意与秋日丰收融于一席，助推更多“青浦产”“青浦味”的IP打造和破圈，成为推动青浦高质量发展、高品质生活的生动载体。活动更把“农业引领、六业融合”落在整村运营的实景里，以农文旅融合撬动乡村振兴，让青浦“农文商旅体展”的多元资源在融合中彼此赋能。

立足上海、面向长三角，青浦正以“都市微度假首选地”的松弛惬意、“中国古镇入境旅游第一站”的开放底气和“六业融合发展标杆区”的澎湃活力，让更多人通过舌尖读懂青浦、走进青浦、爱上青浦。

这个秋天，循着稻香与墨香，来青浦赴一场秋食之约。品一碗晚稻新米，沏一壶秋日热茶，共赏水乡新画卷，同叙江南不了情！（图文来源：上海市青浦区文化和旅游局）

【责任编辑：沈晔】 来源：中国网